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SAUCE CHIMICHURRI

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Pour 3/4 assiettes :

​

  • 250ml d'eau

  • 1 tête d'ail

  • 1 cuillère à café de sel

  • 60g de persil plat

  • 60g d'origan frais

  • 1 cuillère à café de piment d'Espelette

  • 60ml de vinaigre de vin rouge

  • 125ml d'huile d'olive

​

L'ordre des choses :

​

  • Faire bouillir l'eau avec le sel et laisser refroidir

  • Hacher finement tous les ingrédients

  • Ajouter l'eau aux ingrédients à la fin

  • Laisser refroidir dans une boite hermétique au réfrigérateur pendant 24h pour que les saveurs se mélangent

  • Et voilà

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